Хорошие и плохие новости о посуде из нержавеющей стали
Посуда из нержавеющей стали является самой популярной и доступной кухонной посудой, и вот почему:
Долговечность — физические свойства нержавеющей стали делают посуду
стойкой к царапинам и вмятинам. Это означает, что ваша кухонная посуда
будет служить Вам долгие годы.
Внешний вид — посуда из нержавеющей стали требует минимум для
достижения эффекта чистоты и блеска и остается такой на долгие годы.
Универсальность — поскольку кухонная посуда из нержавеющей стали не
вступает в реакцию с кислотами и щелочами, она может использоваться со
всеми видами продуктов без опасения, что металл вступит с ними в
реакцию.
Легкая очистка — кухонная посуда из нержавеющей стали может быть вымыта с водой и мылом или в посудомоечной машине.
Цена — при всех ее преимуществах посуда из нержавеющей стали продается по очень доступным ценам. Нержавеющая сталь - лучший выбор для каждодневной кухонной посуды из-за ее невысокой стоимости и практичности.
Хорошие Новости… И плохие!
Кухонная посуда из нержавеющей стали – доступна и может быть куплена
за разумную цену. Вы можете мыть ее в посудомоечной машине или даже
чистить с использованием абразивных моющих средств, поскольку
нержавейка является непористой и стойкой к вмятинам и царапинам. Она
легкая на вес, что облегчает труд на кухне, и она не ржавеет и не
тускнеет, оставаясь красивой на долгие годы. Нержавеющая сталь не
вступает в химические реакции и не изменяет вкус даже самых кислых
продуктов.
Это великолепно звучит, не так ли? Но нержавеющая сталь имеет два
главных недостатка как материал для кухонной посуды – она плохо
проводит тепло и не способна равномерно распределять его внутри.
Эти проблемы решаются включением в стенки или дно посуды
дополнительных слоев меди и алюминия, которые способствуют долгому
сохранению тепла внутри и увеличивают тепловую проводимость.
Самая недорогая посуда из нержавеющей стали не имеет дополнительных
слоев и температура в ней распределяется плохо, что является основным
фактором пригорания пищи.
Следующий ценовой уровень – посуда, содержащая капсулированное дно из меди или алюминия.
В самые дорогие модели посуды включают слои меди, алюминия и их вариации по всем стенкам и дну изделия.
Какую посуду выбрать – решать Вам. Многие из нас пользуются обычной
посудой из нержавейки и даже не задумываются над этим вопросом. Но кто
поистине интересуется вкусом и качеством приготовленной пищи, тот,
несомненно, оценит неоспоримые преимущества многослойной посуды, а это
– максимальная степень равномерности нагрева и долгое сохранение тепла.
Пища в такой посуде не пригорает и даже после выключения конфорки
протомится, как в русской печи. Ваш обед будет теплым до ужина!
|
